Bubbels

Cava Moira Brut

Blend van Macabeo, Xarel.lo en Parellada
(Do. CAVA, Comtats de Barcelona)

Fris, fruitig met levendige pareling en een uitstekende balans tussen zoet en zuur. Toasty, brioche
hints gecombineerd met tonen van citrusvruchten. Deze cava heeft een aantrekkelijk lichtgoud kleurtje.

Ideaal bij oesters natuur en maatjes natuur. Cava Moira is dé perfecte apéro begeleider!

Niet-alcoholische Bubbels

Buloo
(verkrijgbaar in 75cl of 3 kleine flesjes van 33cl)
Buloo is een verfijnd alcoholvrij aperitief met de elegantie van champagne. Deze sprankelende creatie combineert kombucha met rooibos, citroen, kers en kruiden, en ontwikkelt haar unieke karakter door natuurlijke fermentatie en rijping.

Het resultaat?
Een fruitige, kruidige en verfrissende smaak met fijne pareling en een lange, elegante afdronk.

100% natuurlijk, zonder bewaarmiddelen of kunstmatige toevoegingen.
Laag in calorieën, rijk aan karakter. Serveer goed gekoeld in een champagneglas!

Buloo komt helemaal tot zijn recht bij verfijnde hapjes zoals geitenkaas met honing, bruschetta met tomaat, blinis met zalm of frisse groenterolletjes met kruiden – perfect voor een stijlvol, alcoholvrij aperitiefmoment.

Witte wijn

Moira blanco 2024

100% Verdejo
(Do. Rueda 'Tierra de Medina')
Sappige witte wijn met een mooi evenwichtig en een vrij lange afdronk. Fris maar toch vol. Leuke
maaltijd begeleider maar ook perfect voor een aperitiefje

Asperges, Griekse salades, haring in Dille, schaal- en schelpdieren,...

Altanza blanco 2024

100% Sauvignon Blanc waarvan 20% nieuwe stokken en 80% meer dan 45 jaar oud.
(Do. Rioja Alta)
Bleek geel met groene reflecties. Neus van witte vruchten, perzik en een snoeperig karakter.
Frisse aanzet met rijp fruit, citrus, een ragfijne zuurgraad. Waaiert breed uit in de
mond en is sappig en tevens dorstlessend.

Gebakken zeetong, pladijs, Forel, Botersausje bij de vis of kip, bereide kalkoen in de oven,...

Rosé wijn

Campo Nuevo rosado 2024

100% Grenache
(Do. Navarra)
Aantrekkelijke speelse rosé met een verleidelijke lichtroze kleur. Aroma's van witte perzik en
pompelmoes, elegante, frisse aanzet met rijpe rode vruchten afdronk.

Vegetarische gerechtjes, scampis in de room, kruidige couscous gerechtjes, gedroogd fruit,...

Altanza Bohemia Rosado 2024
60% Tempranillo / 40% Viura
(Do. Rioja Alta)

Zalmroze rosé met aroma’s van steenfruit zoals abrikoos en perzik, aangevuld met tonen van kers, zacht banaan en een subtiel vleugje bloemen. Volumineus en fris van smaak, met een warme aanzet, goed gebalanceerde zuurgraad en een aanhoudende, fruitige afdronk.

Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten zoals salades, rijstgerechten, zeevruchten, ceviche of tempura. Serveer licht gekoeld (6–8 °C) om de frisse fruitigheid volledig tot uiting te laten komen.

Rode wijn

Los Frailes Monastrell-Garnacha 2023

60% Monastrell, 40% Garnacha Tintorera
(Do. Valencia, Subz. Clariano, Fontanars dels Alforins)

Dieprode wijn met paarse reflecties. Aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met een vleugje kruiden en een minerale ondertoon. Vol en sappig van smaak, met een levendige zuurgraad, zachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Gegrild vlees, stoofschotels, rijpe kazen zoals Manchego, mediterrane gerechten of als verfrissend aperitief bij zomerse gelegenheden.

Bilogía 2023
50% Syrah en 50% Monastrell (Mourvèdre uit Frankrijk)

(Do. Valencia, Subz. Clariano, Fontanars dels Alforins)

Zeer elegant boeket met toetsen van rode bessen, kersen en wat kruidige peper.
De aanzet in de mond is kruidig, fris en vooral veel rood fruit. Daarna komt er wat vanille, peper
en specerijen naar boven. Je ruikt ook de vanilletoetsen van het vat (12 m op Franse eik) maar
het is zacht en zeker niet storend.

Lamskroontje of filet, gratin patatjes , gegrilde entrecote, stoofpotjes met wild,...

Lealtanza único 2020

100% Tempranillo
(Do. Rioja DOCa)

Sappige rode wijn met een neus van rijp zwart fruit, violetjes en pittige toetsen dit samen met
een grote kleurintensiteit, bijna opaque. Deze wijn gaat 12 maanden op Franse eik (Allier, beste
kwaliteit van eik). Het mondgevoel is vrij expressief en levendig met een enorme mooie fraîcheur.
Mooi blinkend met stevige tranen.

Eendenborst, konijn met pruimen, varkenswangetjes, hazenrugfilet, kaasschotel met nootjes en
gedroogde fruit,...

Wie geen wijnliefhebber is, maar toch wil steunen, kan steeds voor een gift vanaf € 40,00 een fiscaal attest bekomen via het team "Fundraising Leieborg" - https://leieborg.be/leieborg/sponsoring/

Vermeld via de vrije mededeling expliciet ‘gift wijnactie’!

​

Opgelet:
Dit is een ander rekeningnummer dan voor de wijnactie, maar wordt intern naar de wijnactie overgemaakt!

FLOOR (Diabolo)

Papa Joeri: 0486/95 99 60

EMIEL (Skoebidoe)

Papa Rogier: 0474/26 18 74

LANDER (Diabolo)

Papa Joeri: 0478/26 92 58

JOSSE (Dobbel)

Papa Juri: 0475/85 19 44

ROOS (Sprankel)

Papa Piet: 0496/53 57 61